|
|
Pasta Met Zurcher Geschnetzeltes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr schelpjesmacaroni
400 gr hamlappen (evt. nasi vlees)
250 gr champignons
1 ui
1 gele of oranje paprika
bakje cherry tomaatjes
250 ml koksroom
1 dl droge witte wijn
bouillon kruiden
Voorbereiding:
Snij de hamlappen, ui, champignons en paprika in kleine stukjes. Stukjes hamlap(varkensvlees) met bouillonpoeder insmeren.
Bereidingswijze:
Stukjes varkensvlees aanbraden daarna de ui en champignons toevoegen. Even op hoog vuur aanbakken en daarna blussen met wijn. Dit lekker laten doorkoken en na vijf minuten de paprika toevoegen. Tevens de koksroom voor de helft toevoegen.
Ondertussen pasta koken en de cherry tomaatjes halveren.
De vleessaus in laten dikken en langzamerhand de rest van de room toevoegen. Het moet een licht gebonden saus worden.
|
|
|